SVH

Gevorderden SVH 3 niveau

Deze opleiding geeft je een brede kennis van wijn, We gaan hierbij uit van het leren en studeren over wijn in een gezellige sfeer. Bovendien ontvang je bij inschrijven een abonnement op het culinaire magazine Saisonnier met het eerste jaar maar liefst 50% korting. In acht avonden leer je en verdiepen we ons in:

√ De wijngebieden in de wereld.
√ Proeven, beoordelen van wijn.
√ Karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden.
√ Wijnbereiding, vinificatie.
√ Kwaliteitsverschillen herkennen.

Aan het einde van de opleiding kun je opgaan voor het officiële examen SVH wijn 3. Het diploma is een vereiste om te worden toegelaten tot de opleiding van Vinoloog (SVH Vinoloog niveau 4) We proeven en ontdekken ca. 70 karakteristieke wijnen in acht avonden, (gemiddeld om de twee weken) Je doet vooral praktische kennis op en leert om op een neutrale wijze wijnen te beoordelen.

Aanvang: 19.00 uur – 22.00 uur (of 10.00 - 16.00) afhankelijk van dag en locatie. 

Les 1: De Smaak van wijn, Smaakfactoren Wijnbouw en wijnbereiding, Vinificatie
Les 2: Wijnwetgeving, Wijnbouw zones algemeen, Noord Frankrijk
Les 3: Frankrijk zuid
Les 4: Spanje en Portugal
Les 5: Italië
Les 6: Overige Europa
Les 7: Ontdek de nieuwe wereld
Les 8: Proefexamen